-
Classification system of Roast Color
Classification system of Roast Color เป็นค่าสีของแผ่น Agtron Tile ตามมาตรฐานของสมาคม SCA และค่าสีของ Whole Bean เทียบกับค่าสีที่ถูกของ Ground Bean ที่เราไม่สามารถวัดได้ตอนคั่วหรือเห็นตอนเมล็ดได้ ต้องนำมาบดก่อนจึงจะวัดได้ ซึ่งสามารถวัดได้ทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด Classification System Of Roast Color ใช้สำหรับเทียบสีเมล็ดกาแฟคั่ว ให้ได้ตามที่กำหนด ประกอบแผ่นสีทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟคั่วบด…
฿1,990.00฿1,690.00 Add to cart -
MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT฿2,900.00 Add to cart
MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT บรรจุขวดละ 20 มิลลิลิตร ประกอบด้วย Acetic Acid – กรดน้ำส้ม หรือ กรดแอซีติก (Acetic Acid) หรือ มีชื่อตามระบบว่า กรดเอทาโนอิก เป็นสารประกอบอินทรีย์ในสถานะของเหลวไร้สีน้ำส้มสายชูมีกรดแอซีติกตั้งแต่ 4% ต่อปริมาตรขึ้นไป ทำให้กรดแอซีติกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชู Citric Acid – กรดมะนาวหรือกรดซิตริค (Citric…
-
ชุดฝึกดมกลิ่น The Masterkit 54 aromas฿16,260.00 Add to cart
ชุดฝึกดมกลิ่น 54 กลิ่น สามารถใช้ได้กับการฝึกฝนกับกาแฟ และไวน์ เรียกได้ว่าชุดเดียวมาแบบครบๆในราคาวสุดคุ้ม บรรจุในกล่องสีแดงที่ประณีต กลิ่นหอมคุณภาพเยี่ยม 54 กลิ่น ประกอบด้วยกลิ่นดังนี้ 1 lemon, 2 grapefruit, 3 orange, 4 pineapple, 5 banana, 6 lychee, 7 melon, 8 muscat, 9 apple,…
-
Identify Green Bean Defect Booklet฿440.00 Add to cart
Identify Roasting Defect Booklet ใช้สำหรับการคัด หรือเป็นตัวอย่างการดู Roasting Defect
ประกอบด้วย
SCAA Standard for Specialty Coffee
Standard Classification Method
Full Black/Partial Black
Full Sour/Partial Sour
Fungus Damage
Foreign Matter
Dried Cherry/Pods
Severe/Slight… -
Roasting Profile Log฿190.00 Add to cart
Roasting Profile Log ใช้สำหรับจดโปรไฟล์การคั่วกาแฟ และการคัปปิ้งกาแฟ
ประกอบด้วย
1 แผ่นมี 2 หน้า หน้าแรกเป็นเอกสารสำหรับการจดบันทึกโปรไฟล์การคั่วกาแฟ หน้าหลังเป็น Roaster Cupping Form
มีทั้งหมด 100 หน้า 50 แผ่น ไม่รวมปก
ขนาด A4
สามารถฉีกออกเพื่อนำไปใช้งานอื่นๆได้ -
ชุดฝึกดมกลิ่น 36 กลิ่น le nez du cafe aroma kit฿14,880.00 Add to cart
กลิ่นในกาแฟมีอะไรบ้าง?
คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับกลิ่นที่แตกต่างกันทั้งหมดเนื่องจากเป็นตัวกำหนดคุณภาพ “Le Nez du Café” นำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฝึกความรู้สึกของกลิ่น คอลเลคชั่น “Révélation” ประกอบด้วย 36 กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแยกแยะกาแฟที่สำคัญที่สุดของโลก
-
Wile Coffee Moisture meter฿19,500.00 Add to cart
Wile Coffee Moisture meter
คุณสมบัติของ Wile Coffee Moisture Meter รุ่น Wile Coffee
กาแฟที่สามารถวัดค่าความชื้นได้ คือ
เมล็ดกาแฟพันธุ์อราบิก้า (arabica)
เมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า (robusta)
เมล็ดกาแฟเขียว (universal green coffee)
เมล็ดกาแฟคั่ว (roasted coffee)
เมล็ดกาแฟกะลา (parchment coffee)
เมล็ดโกโก้ (cocoa beans)
…
