MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT

฿2,900.00

Categories: ,
MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT

บรรจุขวดละ 20 มิลลิลิตร

ประกอบด้วย

Acetic Acid – กรดน้ำส้ม หรือ กรดแอซีติก (Acetic Acid) หรือ มีชื่อตามระบบว่า กรดเอทาโนอิก เป็นสารประกอบอินทรีย์ในสถานะของเหลวไร้สีน้ำส้มสายชูมีกรดแอซีติกตั้งแต่ 4% ต่อปริมาตรขึ้นไป ทำให้กรดแอซีติกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชู
Citric Acid – กรดมะนาวหรือกรดซิตริค (Citric acid) การใช้กรดซิตริกในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ ใช้เพื่อปรับปรุงกลิ่น รส และสี ของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น ป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ทําให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น
Malic Acid – กรดแอปเปิ้ลหรือกรดมาลิก (Malic acid) เป็นสารประกอบอินทรีย์ประเภทกรดไดคาร์บอกซิลิกซึ่งสามารถพบได้ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิดและหากอยู่ในรูปเกลือเรียกว่า มาเลต (malate)
Phosphoric Acid – กรดฟอสฟอริกบริสุทธิ์จะอยู่ในรูปผลึกใส (มีจุดหลอมละลายที่ 42.35° C) แต่กรดฟอสฟอริกที่ความเข้มข้นและอุณหภูมิอื่นๆ อาจพบในรูปของเหลวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น สามารถละลายน้ำและแอลกอฮอล์ได้
Lactic Acid – กรดนมเปรี้ยวหรือกรดแลกติกเป็น อัลฟา ไฮดรอกซี แอซิด (AHAs) ชนิดหนึ่งเป็นกรดอินทรีย์ ไม่มีสี มีสถานะเป็นของเหลวละลายได้ดีในน้ำ
Tartaric Acid – กรดมะขาม (องุ่น) หรือกรดทาร์ทาริก (tartaric acid) เป็นกรดอินทรีย์ (organic acid) ชนิดหนึ่งที่พบตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิด เช่น องุ่น มะขามและเป็นกรดที่พบในไวน์

**หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของกรด เพื่อทดสอบความสามารถของคุณในการรับรู้แต่ละกรด การใช้กรดน้อยลง จะทำให้ยากขึ้น ขณะที่ใช้กรดมากจะทำให้การรับรู้ง่ายขึ้น

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT”

Your email address will not be published. Required fields are marked *