“Extraction and Hot White Menu” เป็นคอร์สที่สอนเกี่ยวกับการ Extraction กาแฟให้ได้รสชาติออกมาที่ดีสุด รวมทั้งการทำเมนูนม / เทลวดลายในแบบต่างๆ
ตาารางเรียน Extraction and Hot White Menu course ปี 2569 (สาขากรุงเทพ)
- 2 / 4 / 20 / 24 / 31 มีนาคม 69
- 10 / 18 / 22 / 29 เมษายน 69
- 4 / 13 / 15 / 20 / 27 พฤษภาคม 69
- 2 / 10 / 17 / 22 / 30 มิถุนายน 69
- 8 / 15 / 20 /31 กรกฎาคม 69
- 5 / 14 / 17 /26 สิงหาคม 69
ตาารางเรียน xtraction and Hot White Menu course ปี 2569 (สาขาขอนแก่น)
- N/A
1) สอนการสกัดกาแฟเพื่อปรับEspressoให้มีรสชาติเหมาะกับกาแฟนมแต่ละเมนู
2) สอนสตรีมนมให้ได้มาตราฐาน 2.1)สตรีมนมให้มีความเงา มัน วาว(silky&shiny)
- สตรีมนมให้มีความแน่นไม่แยกชั้น
- สตรีมนมให้มีอุณหภูมิที่ถูกต้องเหมาะสมเพื่อความหวานและไม่ร้อนเกินไป
- สตรีมเพื่อปรับความหนา-บางให้เหมาะกับแต่ละเมนู
3) นม Plant Base
- แก้ปัญหานมPlant base กลบกลิ่นกาแฟ
- แก้ปัญหานม Plant base สตรีมยาก สตรีมแล้วไม่เนียน สตรีมแล้วเป็นฟองเต้าหู้
- การเลือกเมล็ดให้เข้ากับนม Plant baseแต่ละแบบ เพื่อเสริมรสชาติซึ่งกันและกัน
4) สอนทำเมนูกาแฟนมให้ได้มาตราฐานสากล
- Espresso Macchiato
- Piccolo
- Flatwhite
- Caffe latte
- Cappuccino
- Dirty
5) ชิมและประเมินทุกเมนู
*ราคารวม Vat7% แล้ว
Course Features
- Lecture 0
- Quiz 0
- Duration 1 day
- Skill level All levels
- Language Thai
- Students 0
- Assessments Yes
