11-16 มีนาคม 2567
Course ID :
Q Robusta Combo Training and Exam Course – Q Coffee (coffeeinstitute.org)
Q ROBUSTA COMBO COURSE
ผู้ที่สนใจฝึกอบรมกาแฟโรบัสต้าเพื่อประเมินและ ควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานสากล และได้ใบรับรอง Q Robusta Grader จาก CQI ผู้ที่สำเร็จหลักสูตรนี้จะสามารถประเมินกาแฟโรบัสต้า อย่างเป็นกลางโดยพิจารณาจากคุณภาพ และแหล่งกำเนิด และให้ข้อเสนอแนะกับความแตกต่าง ข้อบกพร่อง และรสชาติของกาแฟ
.
หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตร 6 วัน 3วันแรกเป็นการเรียนและการฝึกฝน 3วันหลังเป็นการทดสอบ โดยการทดสอบประกอบด้วย 19 รายการใน 9 โมดูลเพื่อทดสอบทักษะของผู้เรียน เช่น
- Cupping Protocols
- Olfactory Senses
- Gustatory Sensory Skills
- Green and Roasted Grading
- Organic Acid Identification
- Triangulation Skills
- Roasted Sample Identification
- Coffee Processing Evaluation
- General Coffee Value Chain Knowledge
This course was developed in cooperation with the Ugandan Coffee Development Authority (UCDA) and launched by CQI globally to improve the quality of Robusta, including training of coffee professionals in the standards for Fine Robusta. This course combines training and testing to reinforce learners’ understanding of the Q Robusta Grading process while measuring their ability to evaluate Robusta coffee according to the established CQI Fine Robusta standards and cupping form.
Description: This course consists of two corresponding parts over six days. In the first part, over 3 days, learners review assumed knowledge and theoretical principles, including practice of all activities. The second part is a 3-day series of exams regarding the material presented. The course includes 19 exams over 9 Modules to test the learners’ job-relevant skills including Cupping Protocols, Olfactory Senses, Gustatory Sensory Skills, Green and Roasted Grading, Organic Acid Identification, Triangulation Skills, Roasted Sample Identification, Coffee Processing Evaluation, and General Coffee Value Chain Knowledge. Those successfully completing this course will be able to objectively evaluate Robusta coffees based on cup quality and origin and provide feedback on cup nuances, defects and flavors. Participants who pass all exams earn a Q Robusta Grader certificate.
Who is it for? Practicing Robusta tasters and quality assurance/control professionals looking to gain familiarity with international standards and be recognized with a professional certificate.
Course Features
- Lectures 1
- Quizzes 1
- Duration 6 Days
- Skill level All levels
- Language English / Thai Translator
- Students 0
- Assessments Yes