-
Classification system of Roast Color
฿1,990.00฿1,690.00Add to cartClassification system of Roast Color เป็นค่าสีของแผ่น Agtron Tile ตามมาตรฐานของสมาคม SCA และค่าสีของ Whole Bean เทียบกับค่าสีที่ถูกของ Ground Bean ที่เราไม่สามารถวัดได้ตอนคั่วหรือเห็นตอนเมล็ดได้ ต้องนำมาบดก่อนจึงจะวัดได้ ซึ่งสามารถวัดได้ทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด Classification System Of Roast Color ใช้สำหรับเทียบสีเมล็ดกาแฟคั่ว ให้ได้ตามที่กำหนด ประกอบแผ่นสีทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟคั่วบด…
-
Coffee cherry ripeness board – กระดาน 100 รู฿1,200.00Add to cart
Coffee cherry ripeness board – กระดาน 100 รู ใช้สำหรับการคัดเกรดผลกาแฟเชอรี่ การเรียงลำดับสี เพื่อดูความสุกดิบของเมล็ดกาแฟ (Coffee Processing ) ขนาดตามมาตรฐาน กว้าง*สูง*หนา 27*37*1.5 ซม. จำนวน 100 รู วัสดุ : ทำมาจากไม้ *ราคารวม Vat7% แล้ว
-
Flavor Perception in Coffee Poster Set 8 ชิ้น฿5,250.00Add to cart
Flavor Perception in Coffee Poster Set 8 ชิ้นประกอบไปด้วย 8 Poster ได้แก่ Fruity Other Other Fruit Sweet + Floral Sour / Fermented Roasted Nutty / Cacoa + Spices Green /…
-
MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT฿2,900.00Add to cart
MICRO ORGANIC ACID TASTE KIT บรรจุขวดละ 20 มิลลิลิตร ประกอบด้วย Acetic Acid – กรดน้ำส้ม หรือ กรดแอซีติก (Acetic Acid) หรือ มีชื่อตามระบบว่า กรดเอทาโนอิก เป็นสารประกอบอินทรีย์ในสถานะของเหลวไร้สีน้ำส้มสายชูมีกรดแอซีติกตั้งแต่ 4% ต่อปริมาตรขึ้นไป ทำให้กรดแอซีติกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชู Citric Acid – กรดมะนาวหรือกรดซิตริค (Citric…
-
The Art Of Aroma Perception in Coffee Set 4 ชิ้น฿2,880.00Add to cart
The Art Of Aroma Perception in Coffee Set Poster 4 ชิ้นประกอบไปด้วย 4 Poster ได้แก่ Sugar Browning Aromatic Taints Enzymatic Dry Distillation ซึ่งสามารถนำไปใช้ฝึกด้วยกับ ชุดฝึกดมกลิ่น 36 กลิ่น le nez du cafe aroma…
-
ชุดฝึกดมกลิ่น The Masterkit 54 aromas฿17,000.00Add to cart
ชุดฝึกดมกลิ่น 54 กลิ่น สามารถใช้ได้กับการฝึกฝนกับกาแฟ และไวน์ เรียกได้ว่าชุดเดียวมาแบบครบๆในราคาวสุดคุ้ม บรรจุในกล่องสีแดงที่ประณีต กลิ่นหอมคุณภาพเยี่ยม 54 กลิ่น ประกอบด้วยกลิ่นดังนี้ 1 lemon, 2 grapefruit, 3 orange, 4 pineapple, 5 banana, 6 lychee, 7 melon, 8 muscat, 9 apple,…
-
เสื้อยืดคอกลม SCITH฿199.00Select options
เสื้อยืดคอกลม SCITH
เสื้อยืดสีเทา สกรีนลาย SCITH
สวมใส่สบาย เนื้อผ้านุ่มขนาด
M
L
XL
2XL
3XL -
Identify Green Bean Defect Booklet฿440.00Add to cart
Identify Roasting Defect Booklet ใช้สำหรับการคัด หรือเป็นตัวอย่างการดู Roasting Defect
ประกอบด้วย
SCAA Standard for Specialty Coffee
Standard Classification Method
Full Black/Partial Black
Full Sour/Partial Sour
Fungus Damage
Foreign Matter
Dried Cherry/Pods
Severe/Slight… -
Roasting Profile Log฿190.00Add to cart
Roasting Profile Log ใช้สำหรับจดโปรไฟล์การคั่วกาแฟ และการคัปปิ้งกาแฟ
ประกอบด้วย
1 แผ่นมี 2 หน้า หน้าแรกเป็นเอกสารสำหรับการจดบันทึกโปรไฟล์การคั่วกาแฟ หน้าหลังเป็น Roaster Cupping Form
มีทั้งหมด 100 หน้า 50 แผ่น ไม่รวมปก
ขนาด A4
สามารถฉีกออกเพื่อนำไปใช้งานอื่นๆได้ -
ปากกา (SCITH)฿20.00Add to cart
ปากกา สกรีนลาย SCITH
หมึกสีน้ำเงิน
เหมาะสำหรับเป็นของที่ระลึก
ใช้สำหรับการเขียน หรือโน๊ตต่างๆ -
Identify Roasting Defect Booklet฿250.00Add to cart
Identify Roasting Defect Booklet ใช้สำหรับการคัด หรือเป็นตัวอย่างการดู Roasting Defect
ประกอบด้วย
Tipping / Tipped
Facing / Faced
Scorching / Scorched
Baking Baked
Chipping / Chipped or Crater
Over-Development
Under-Development
Quaker -
ชุดฝึกดมกลิ่น 36 กลิ่น le nez du cafe aroma kit฿15,500.00Add to cart
กลิ่นในกาแฟมีอะไรบ้าง?
คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับกลิ่นที่แตกต่างกันทั้งหมดเนื่องจากเป็นตัวกำหนดคุณภาพ “Le Nez du Café” นำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฝึกความรู้สึกของกลิ่น คอลเลคชั่น “Révélation” ประกอบด้วย 36 กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแยกแยะกาแฟที่สำคัญที่สุดของโลก
