คอร์สเรียนกาแฟ สอนชงกาแฟ เรียนชงกาแฟ หลักสูตรบาริสต้าและเอสเพรสโซ่ 2 วัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำกาแฟ (Epresso Machine) จะได้เรียนรู้เรื่องราวต่างๆของกาแฟ ขบวนการและขั้นตอนก่อนที่จะมาเป็นเมล็ดกาแฟสำหรับชงดื่ม และเรียนรู้วิธีการชงกาแฟ ชา โกโก้ และเมนูแบบคิดเอง ทั้งแบบ ร้อน เย็น ปั่น
สถาบันกาแฟพิเศษประเทศไทย จึงได้เปิดทำการสอนการชงกาแฟแบบมืออาชีพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและรักในการชงกาแฟ นำไปประกอบอาชีพ ผู้ประกอบการร้านค้า หรือต้องการความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟ
ตาารางเรียน Barista & Espresso course
- 22-23, 24-25, 27-28 พฤษภาคม 2566
- 1-2, 8-9, 10-11, 12-13, 19-20, 21-22, 24-25, 27-28 มิถุนายน 2566
- 4-5, 6-7, 8-9, 10-11, 19-20, 22-23, 25-26 กรกฎาคม 2566
- 3-4, 8-9, 10-11, 14-15, 21-22, 23-24, 26-27, 29-30 สิงหาคม 2566
Barista & Espresso course (2 Day course)
10.00-17.30 น.
- ประวัติความเป็นมาของกาแฟ
- Specialty Coffee คืออะไร?
- สายพันธุ์กาแฟ แหล่งที่ปลูก
- การเก็บเกี่ยว รวมถึงวิธีการแปรรูปของกาแฟ
- การดูลักษณะของสารกาแฟ วิธีการเก็บ และลักษณะของเมล็ดกาแฟ
- ระดับการคั่ว การดูและวัดสีของเมล็ดคั่ว
- เรียนรู้อุปกรณ์ต่างๆ ที่ช่วยในการสกัดกาแฟ
- เรียนรู้การใช้เครื่องบด และเครื่องชงกาแฟ
- เรียนรู้ปัจจัยต่างๆ ตัวแปรการสกัดของกาแฟ เพื่อส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
- สกัดช็อตกาแฟ ให้ได้ตามมาตรฐาน
- การชิมและประเมิน โดยใช้แบบฟอร์ม
- การทำเครื่องดื่มเมนูต่างๆ และเครื่องดื่มเมนูสุดพิเศษ
- การทำเครื่องดื่ม Signeture
- วิธีการสตีมนม ชนิดของนมที่เลือกใช้
- การเท Latte Art ลายพื้นฐาน
- การแนะนำ รูปแบบร้านกาแฟ ในปัจจุบัน
- การบริหารจัดการร้านกาแฟ ที่บาริสต้าควรรู้
***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duration 2 Days
- Skill level All levels
- Language Thai
- Students 1
- Assessments Yes
Curriculum is empty
