Barista & Espresso

คอร์สเรียนกาแฟ สอนชงกาแฟ เรียนชงกาแฟ หลักสูตรบาริสต้าและเอสเพรสโซ่ 2 วัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำกาแฟ (Epresso Machine) จะได้เรียนรู้เรื่องราวต่างๆของกาแฟ ขบวนการและขั้นตอนก่อนที่จะมาเป็นเมล็ดกาแฟสำหรับชงดื่ม และเรียนรู้วิธีการชงกาแฟ ชา โกโก้ และเมนูแบบคิดเอง ทั้งแบบ ร้อน เย็น ปั่น

สถาบันกาแฟพิเศษประเทศไทย จึงได้เปิดทำการสอนการชงกาแฟแบบมืออาชีพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและรักในการชงกาแฟ นำไปประกอบอาชีพ ผู้ประกอบการร้านค้า หรือต้องการความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟ

ตาารางเรียน Barista & Espresso course 

• 9-10, 11-12, 20-21, 23-24, 27-28 ธันวาคม 2566
• 4-5, 9-10, 13-14, 17-18, 22-23, 27-28, 30-31 มกราคม 2567
• 1-2, 6-7, 15-16, 21-22, 27-28 กุมภาพันธ์ 2567

Barista & Espresso course (2 Day course)
 10.00-17.30 น.

• ประวัติความเป็นมาของกาแฟ
• Specialty Coffee คืออะไร?
• สายพันธุ์กาแฟ แหล่งที่ปลูก
• การเก็บเกี่ยว รวมถึงวิธีการแปรรูปของกาแฟ
• การดูลักษณะของสารกาแฟ วิธีการเก็บ และลักษณะของเมล็ดกาแฟ
• ระดับการคั่ว การดูและวัดสีของเมล็ดคั่ว
• เรียนรู้อุปกรณ์ต่างๆ ที่ช่วยในการสกัดกาแฟ
• เรียนรู้การใช้เครื่องบด และเครื่องชงกาแฟ
• เรียนรู้ปัจจัยต่างๆ ตัวแปรการสกัดของกาแฟ เพื่อส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
• สกัดช็อตกาแฟ ให้ได้ตามมาตรฐาน
• การชิมและประเมิน โดยใช้แบบฟอร์ม
• การทำเครื่องดื่มเมนูต่างๆ และเครื่องดื่มเมนูสุดพิเศษ
• การทำเครื่องดื่ม Signeture
• วิธีการสตีมนม ชนิดของนมที่เลือกใช้
• การเท Latte Art ลายพื้นฐาน
• การแนะนำ รูปแบบร้านกาแฟ ในปัจจุบัน
• การบริหารจัดการร้านกาแฟ ที่บาริสต้าควรรู้

***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***