คอร์สเรียนกาแฟ สอนชงกาแฟ เรียนชงกาแฟ หลักสูตรบาริสต้าและเอสเพรสโซ่ 2 วัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำกาแฟ (Epresso Machine) จะได้เรียนรู้เรื่องราวต่างๆของกาแฟ ขบวนการและขั้นตอนก่อนที่จะมาเป็นเมล็ดกาแฟสำหรับชงดื่ม และเรียนรู้วิธีการชงกาแฟ ชา โกโก้ และเมนูแบบคิดเอง ทั้งแบบ ร้อน เย็น ปั่น
สถาบันกาแฟพิเศษประเทศไทย จึงได้เปิดทำการสอนการชงกาแฟแบบมืออาชีพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและรักในการชงกาแฟ นำไปประกอบอาชีพ ผู้ประกอบการร้านค้า หรือต้องการความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟ
ตาารางเรียน Barista & Espresso course
- 3-4, 7-8, 11-12, 16-17, 25-26 ธันวาคม 2567
- 6-7, 11-12, 16-17, 20-21, 25-26, 30-31 มกราคม 2568
- 3-4, 8-9, 13-14, 22-23, 27-28 กุมภาพันธ์ 2567
Barista & Espresso course (2 Day course)
10.00-17.30 น.
- ประวัติความเป็นมาของกาแฟ
- Specialty Coffee คืออะไร?
- สายพันธุ์กาแฟ แหล่งที่ปลูก
- การเก็บเกี่ยว รวมถึงวิธีการแปรรูปของกาแฟ
- การดูลักษณะของสารกาแฟ วิธีการเก็บ และลักษณะของเมล็ดกาแฟ
- ระดับการคั่ว การดูและวัดสีของเมล็ดคั่ว
- เรียนรู้อุปกรณ์ต่างๆ ที่ช่วยในการสกัดกาแฟ
- เรียนรู้การใช้เครื่องบด และเครื่องชงกาแฟ
- เรียนรู้ปัจจัยต่างๆ ตัวแปรการสกัดของกาแฟ เพื่อส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
- สกัดช็อตกาแฟ ให้ได้ตามมาตรฐาน
- การชิมและประเมิน โดยใช้แบบฟอร์ม
- การทำเครื่องดื่มเมนูต่างๆ และเครื่องดื่มเมนูสุดพิเศษ
- การทำเครื่องดื่ม Signeture
- วิธีการสตีมนม ชนิดของนมที่เลือกใช้
- การเท Latte Art ลายพื้นฐาน
- การแนะนำ รูปแบบร้านกาแฟ ในปัจจุบัน
- การบริหารจัดการร้านกาแฟ ที่บาริสต้าควรรู้
***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***
Course Features
- Lecture 0
- Quiz 0
- Duration 2 Days
- Skill level All levels
- Language Thai
- Students 0
- Assessments Yes
