CQI (Coffee Quality Institute) คือ อะไร?

CQI ย่อมาจาก Coffee Quality Institute เป็นองค์กร ไม่แสวงหาผลกำไรที่ทำงานในระดับสากลเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟและชีวิตของผู้ผลิตกาแฟให้ดีขึ้น

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2539 เป็นต้นมา CQI ได้ดำเนินการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟและชีวิตของผู้ที่ผลิตกาแฟให้ดียิ่งขึ้น   คุณภาพถือเป็นหนึ่งในตัวแปรที่สำคัญที่ส่งผลต่อคุณค่าของกาแฟ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตหลายรายยังไม่สามารถเข้าถึงเครื่องมือและการสนับสนุนที่จำเป็นในการทำความเข้าใจกับกาแฟที่มีคุณภาพได้

การปรับปรุงคุณภาพและทำให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงตลาดที่ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่ากับคุณภาพของกาแฟ  ช่วยให้เกษตรกรสามารถตัดสินใจเลือกช่องทางการดำเนินธุรกิจได้ นั่นคือสิ่งที่เราเข้ามาดำเนินการ

CQI ได้นำผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสียจำนวนมาก เข้ามาร่วมมือกันเพื่อแก้ปัญหาที่ท้าทายในแต่ละท้องถิ่น มีแนวทางการแก้ปัญหา ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการและมีข้อกำหนดที่ได้รับการออกแบบโดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟ

จากประสบการณ์ในการดำเนินการมาหลายสิบปีส่งผลให้เกิดแนวทางการแก้ไขปัญหาใน ระยะยาวที่เน้นความพอเพียง ด้วยรากฐานที่ลึกซึ้งทางด้านการค้า เรามีความมุ่งมั่นที่จะอำนวยความสะดวกในการเป็นตัวกลางการเชื่อมต่อทางการตลาดที่สร้างห่วงโซ่อุปทานที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและคุณภาพชีวิตของชุมชนผู้ผลิตกาแฟให้ดียิ่งขึ้น

ปัจจุบัน CQI ได้มีการขยายควาร่วมมือระดับสากล มีการจัดทำหลักสูตร Q Education Program (คอร์สเรียน Q Grader โดยมีทั้ง Arabica Grader, Robusta Grader และ Q Processing) CQI ได้มีการตั้งตัวแทน เพื่อเป็นศูนย์กลางการติดต่อกระจายข่าวสารในแต่ละประเทศ โดยในประเทศไทยนั้น จะมีการทำความร่วมมือกับ สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษ (ประเทศไทย) หรือ SCITH เป็นตัวแทนของ CQI

นอกเหนือจากบทบาทในการเป็นตัวแทนของ CQI แล้วนั้น ทางสถาบันกาแฟพิเศษ (ประเทศไทย) ยังได้รับการแต่งตั้งให้เป็น ICP-Thailand ย่อมาจาก In Country Partners โดยมีเป่าหมายหลัก คือ การวัดประเมิณคุณภาพของเมล็ดกาแฟในประเทศไทย และมีหน้าที่เป็นศูนย์กลางคอยประสานกับ Q Licensed ในประเทศไทย

Specialty Coffee Institute of Thailand (SCITH)
Office 02 118 0811 / Mobile 095 568 2828 / Email scith@scith.coffee

www.scith.coffee