Advance Brewing

หลักสูตร Advance Brewing Course เป็นหลักสูตรที่ต่อเนื่องมาจาก Basic Course จะได้เรียนรู้วิธีการ Brewing ต่างๆในเชิงลึกมากขึ้น และสามารถแก้ไขปัญหาของรสชาติของกาแฟที่เกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ คอร์สเรียนกาแฟ เรียนดริปกาแฟ เรียนดริปกาแฟ

• จากเมล็ดสู่แก้วกาแฟ
• การแปรรูปเมล็ดกาแฟ
• โครงสร้างของเมล็ดกาแฟ
• สายพันธุ์ของกาแฟ
• อุปกรณ์ที่จำเป็นในขั้นตอนการสกัดกาแฟ
• ตัวแปรที่ต้องใช้ สู่ภาคปฏิบัติ
• ทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์ทั้งหลาย
• การสกัดด้วยวิธีการรินน้ำผ่านกาแฟ
• การสกัดด้วยวิธีการแช่
• การปรับตัวแปรและผลลัพธ์ที่แตกต่าง
• ชิมและค้นหาข้อบกพร่องของกาแฟ
• ขั้นตอนการตามหากาแฟแก้วที่ดีที่สุด

วันที่สอง

• รังสรรค์กาแฟแก้วเด็ด
• การปรับตัวแปรอย่างละเอียดเพื่อการสกัดขั้นถัดไป
• จากกาแฟแก้วที่ดีที่สุดให้เป็นกาแฟที่ดียิ่งขึ้น
• เมื่อเจอกับสิ่งไม่คาดคิด
• ปัจจัยอื่นที่ส่งผลลบต่อกาแฟ
• การทดลองนอกบทเรียน

Day 1

• From seed to cup
• Processing
• Seed anatomy
• Variety
• Brewing equipment
• Brewing parameters Workshop
• Getting used to brewing equipment
• Pour-Over
• Immersion
• Parameters adjustment
• Taste the defects
• Finding the golden cup

Day 2

• Golden cup
• Fine Tuning Parameters Next Step Coffee
• Make the golden cup even better
• Technique for unusual events
• Other parameters that affect coffee
• Extreme ways to brew

***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***