SCA Introduction to Coffee เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของกาแฟ ตั้งแต่แหล่งกำเนิด การปลูก สายพันธุ์ การเก็บเกี่ยว ทฤษฎีเบื้องต้นต่างๆในการทำกาแฟทุกชนิด
SCA Introduction to Coffee schedule ปี 2569 (สาขากรุงเทพ)
- 2 / 23 มีนาคม 69
- 2 / 22 / 28 เมษายน 69
- 4 / 13 / 20 / 27 พฤษภาคม 69
- 8 / 17 / 24 / 29 มิถุนายน 69
- 6 / 15 / 22 / 27 กรกฎาคม 69
- 3 / 19 / 24 /31 สิงหาคม 69
SCA Introduction to Coffee schedule ปี 2569 (สาขาขอนแก่น)
- N/A
Coffee Knowledge
- Coffee Origins
- Coffee’s Growing Region
- Coffee’s Journey
- Understanding the Current Coffee Industry
- Understanding the Bean
- Most Common Coffee Species
- Coffee Species Differences
- Coffee Varieties
- Quality – What is Specialty Coffee
- Harvesting & Processing
Roasting
- Basics of Roasting Process
Freshness
- Storing Coffee and Freshness Variables
Sensory Skills
- Humans Senses
- Taste Recognition and Flavor Perception
- Influence of Origin & Terroir on Sensory Experience
- Influence of Species on Sensory Experience
- Influence of Processing on Sensory Experience
- Influence of Roasting on Sensory Experience
Brewing
- What is Cupping
- Available Brewing Methods
- Brewing Principles- Methods
- Brewing Principles- Filters
- Brewing Time
- Understanding Extraction
- Sensory Impact of Extraction
Water
- Water Temperature
- Impact of Water Quality
Cleaning and Maintenance
- Importance of Cleaning
***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***
Course Features
- Lecture 0
- Quiz 0
- Duration 1 day
- Skill level All levels
- Language Thai
- Students 0
- Assessments Yes
