The Art Of Aroma Perception in Coffee Set Poster 4 ชิ้นประกอบไปด้วย 4 Poster ได้แก่ Sugar Browning Aromatic Taints Enzymatic Dry Distillation ซึ่งสามารถนำไปใช้ฝึกด้วยกับ ชุดฝึกดมกลิ่น 36 กลิ่น le nez du cafe aroma…
Classification system of Roast Color เป็นค่าสีของแผ่น Agtron Tile ตามมาตรฐานของสมาคม SCA และค่าสีของ Whole Bean เทียบกับค่าสีที่ถูกของ Ground Bean ที่เราไม่สามารถวัดได้ตอนคั่วหรือเห็นตอนเมล็ดได้ ต้องนำมาบดก่อนจึงจะวัดได้ ซึ่งสามารถวัดได้ทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด Classification System Of Roast Color ใช้สำหรับเทียบสีเมล็ดกาแฟคั่ว ให้ได้ตามที่กำหนด ประกอบแผ่นสีทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟคั่วบด…