SCAA Standard for Specialty Coffee
Standard Classification Method
Full Black/Partial Black
Full Sour/Partial Sour
Fungus Damage
Foreign Matter
Dried Cherry/Pods
Severe/Slight…
The Art Of Aroma Perception in Coffee Set Poster 4 ชิ้นประกอบไปด้วย 4 Poster ได้แก่ Sugar Browning Aromatic Taints Enzymatic Dry Distillation ซึ่งสามารถนำไปใช้ฝึกด้วยกับ ชุดฝึกดมกลิ่น 36 กลิ่น le nez du cafe aroma…