คอร์สเบสิคลาเต้อาร์ท 1 วัน
เป็นคอร์สที่ทาง สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษประเทศไทย (SCITH – Specialty Coffee Institute of Thailand) จัดทำขึ้นเพื่อบุคคลที่สนใจการเทลายลาเต้ แบบลวดลายเบสิคต่างๆ อาทิเช่น Heart Rosetta Tulip เพื่อทำให้กาแฟที่ออกมาดึงดูดผู้ที่ดื่ม และน่าดื่มมากขึ้น
ตารางเรียนคอร์สลาเต้อาร์ท
- 22, 25 มีนาคม 2567
- 5, 9, 30 เมษายน 2567
- 8, 15, 23 พฤษภาคม 2567
10.00-11.00 น.
- เรียน ทฤษฎีการทำลาย Pour/Draw
- ประเภทของนมต่างๆ
- ทฤษฎี การสตรีมนมที่ถูกต้อง
- การจับแก้วและองศาการเท
- ประเภท ของ Pitchers
- การสกัดกาแฟ/อายุของกาแฟที่ใช้สกัด/ระดับการคั่ว
- ทฤษฎีการขึ้นลายพื้นฐาน Heart/Rosetta/Tulip
11.00-12.00 น.
- ทดลองการสตรีมนม
- การเทลายพื้นฐาน Heart กับ Chocolate
พักเที่ยง (ทางสถาบันฯเตรียมอาหารไว้)
13.00-15.00 น.
- ทดลองการสตรีมนม
- การเทลายพื้นฐาน Rosetta กับ Chocolate
- การเทลายพื้นฐาน Tulip กับ Chocolate
15.00-17.00 น.
- ให้นักเรียนปฏิบัติจริงกับกาแฟ ทั้งหมด 3 ลาย
- กิจกรรมแบบกลุ่ม
- ทบทวนทฤษฎีและการแก้ไขปัญหา
Course Schedule
Start 10.00–11.00
- Learn the theory of Pour / Draw patterning.
- Type of milk
- Theory of correct milk froth
- Glass holding and pouring degree
- Characteristics of Pitchers
- Coffee extraction / Shelf life of coffee / Roasting level
- Basic patterning theory Heart / Rosetta / Tulip
11.00–12.00
- Trial of milk streaming (practice)
- Heart and Chocolate basic pouring
พักกลางวัน 12.00-13.00
13.00–15.00
- Trial of milk streaming (practice)
- Basic Rosetta and Chocolate pouring
- Basic pouring Tulip and Chocolate
15.00–17.00
- Let students practice with all 3 coffee designs
- Competition within the classroom
- Review theory and solutions
***ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7% แล้ว***
Course Features
- Lectures 1
- Quizzes 1
- Duration 7 hours
- Skill level All levels
- Language Thai
- Students 0
- Assessments Yes
Curriculum is empty
0.0
0 total
5
4
3
2
1