Extraction and Hot White Menu
“Extraction and Hot White Menu” เป็นคอร์สที่สอนเกี่ยวกับการ Extraction กาแฟให้ได้รสชาติออกมาที่ดีสุด รวมทั้งการทำเมนูนม / เทลวดลายในแบบต่างๆ ตารางเรียน Extraction and Hot White Menu 19, 26 ธันวาคม 2565 16 , 23...
Sensory Evaluation of Robusta
เรียนชิมกาแฟโรบัสต้า เรียนการให้คะแนนกาแฟโรบัสต้า คอร์สเรียนกาแฟ สอนชิมกาแฟSensory Evaluation of Robusta 1 วัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การประเมินกาแฟโรบัสต้า ให้ได้มาตรฐานตามที่ SCA กำหนดไว้ เรียนรู้เข้าใจสายพันธุ์ต่างๆ วิธีกาเพาะปลูก และการ Process กาแฟโรบัสต้า ตารางเรียนคอร์ส Sensory Evaluation of Robusta 1...
Barista & Espresso
หลักสูตรบาริสต้าและเอสเพรสโซ่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำกาแฟสด (Epresso Machine) จะได้เรียนรู้วิธีการทำมากมาย ทั้งเมนู ร้อน เย็น ปั่น
Drip Specialized
การเรียน การสอน สำหรับผู้ที่ต้องการความรู้แบบเจาะลึกในเรื่องการดริปโดยเฉพาะ โดยเรียนรู้วิธีการสกัดกาแฟจาก Dripper หลายชนิด อาทิเช่น Clever Dripper / V60 Dripper / Kalita Wave Dripper / Origami Dripper/ Melitta Dripper
Roasting Profile Development (3 Days)
Specialty Coffee Roasting Course 3 Days Beginner to The Roaster Introduction to Coffee Roasting Machine Roasting Technique Flavor Adjustment and Degassing Time
Basic cupping & Sensory skills
Basic cupping & Sensory skills course 1 Day สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษประเทศไทย SCITH ได้มีการจัดการสอน การชิม เพื่อการวิเคราะห์ แยกแยะรสชาติและคุณภาพของกาแฟ
Basic Brewing
Basic Brewing Course 1 Day เป็นคอสเรียนที่สอนการ Brewing กาแฟในแบบเบื้องต้น ได้เรียนรู้ทฤษฎีต่างๆ อุปกรณ์ในการชง และมีวิธีการสกัด การแช่กาแฟในแบบต่างๆ
Basic Art of Latte
คอร์สเบสิคลาเต้อาร์ท 1 วัน เรียนทฤษฎีการทำลาย Pour/Draw ประเภทของนมต่างๆ ทฤษฎี การสตรีมนมที่ถูกต้อง ทฤษฎีการขึ้นลายพื้นฐาน Heart/Rosetta/Tulip การปฏิบัตรการเทลายพื้นฐาน
Advance Cupping & Sensory (Pre Q Grader)
สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษประเทศไทย SCITH ได้มีการจัดการสอน การชิมกาแฟขั้นสูง เพื่อการวิเคราะห์ แยกแยะรสชาติคุณภาพของกาแฟเพื่อการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของกาแฟให้ดียิ่งขึ้น รวมทั้งสามารถแบ่งเกรดและให้คะแนนของกาแฟได้
Advance Brewing
หลักสูตร Advance Brewing Course เป็นหลักสูตรที่ต่อเนื่องมาจาก Basic Course จะได้เรียนรู้วิธีการ Brewing ต่างๆในเชิงลึกมากขึ้น และสามารถแก้ไขปัญหาของรสชาติของกาแฟที่เกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ