ICP Green Coffee Evaluation 2023

 ICP Green Coffee Evaluation 2023

Date: Aug 03-10, 2023

Venue: Chiangmai Highlands Golf and Spa Resort, เชียงใหม่

เนื่องจากประเทศไทยเป็นประเทศที่ ปลูกกาแฟประเทศหนึ่ง และผู้คนในห่วงโซ่ ให้ความสำคัญกับการศึกษาหาความรู้ด้านกาแฟ CQI ถือเป็นองค์กรหนึ่ง ที่ได้รับการยอมรับอย่างมากในประเทศ  มีคน เรียนคิวเกรดเดอร์ เยอะขึ้น มีตัวแทนของสถาบันของ CQI เช่น ICP และ Q Venue เกิดขึ้นมากมาย เราจึงมีความคิดที่อยากจะให้มีเวทีกลาง ที่เป็นตัวเชื่อมระหว่างต้นน้ำ กับ ปลายน้ำ อยากให้ เกิดการทำงานจริง ระหว่าง เกษตรกร กับ Q Grader

ทางเกษตรกรเองก็ได้ประโยชน์จาก การที่ได้ส่งกาแฟมาประเมินคุณภาพ Q Grader เองก็ได้ประโยชน์ ได้ Calibrate ได้ทำงานจริง หลังจากที่ผ่าน class เรียนมา ซึ่งในอนาคต ไม่ว่าเราจะจัดให้มีการประเมินคุณภาพกาแฟที่ใด เราก็จะมี Q Grader ที่มีประสิทธิภาพ กลับมาทำงานให้กับองค์กร ทำให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืน

Project Objectives

1. เพื่อเป็นการเผยแพร่วัตถุประสงค์การทำงานที่แท้จริงของระบบ ICP ที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนของ CQI ในประเทศ
2. เพื่อให้เกษตรกรในประเทศเข้าใจหลักการประเมินคุณภาพกาแฟ Specialty Coffee และคะแนนตามมาตรฐานของ CQI เข้าใจว่า Q Coffee Certified และ Technical Report คืออะไร
3. เป็นการรวบรวม Q Grader Licensed ในประเทศ โดยไม่แบ่งแยกค่าย ทำให้ได้มีโอกาสสัมผัสการทำงานประเมินคุณภาพตามแบบระบบของ CQI- ICP จริงๆ และได้รับการคาลิเบรทร่วมกัน ซึ่งในปี 2023 ที่ผ่านมา มีเกษตรกรส่งกาแฟเข้าร่วมการประเมินคุณภาพกว่า 173 ตัวอย่าง โดยแบ่งเป็นอาราบิก้า 126 ตัวอย่าง โรบัสต้า 47 ตัวอย่าง และมี Q Licensed ทั้งอารบิก้า, โรบุสตา และ processing เข้าร่วมกว่า 70 ท่าน และยังมี

Q Grader จากต่างประเทศที่มาสังเกตการณ์ซึ่งในปีนี้ที่จะจัดขึ้นอีกครั้ง Q grader จากต่างประเทศเหล่านั้น ยังได้ขอเข้าร่วมการประเมินคุณภาพกาแฟไทยสำหรับปี 2024 อีกด้วย

บรรลุวัตถุประสงค์ของงาน

1. แน่นอนว่าทำให้ CQI, ICP, Q Coffee Certified และ Q Licensed เป็นที่รู้จักอย่างถูกต้องและแพร่หลายในประเทศ ทำให้มีผู้คนสนใจอยากเข้าร่วม อยากเป็นส่วนหนึ่งในการประเมินคุณภาพกาแฟ ทำให้ทั้งคลาส Q ต่างๆ และการส่งกาแฟเข้าประเมินคุณภาพ เป็นที่สนใจ และเห็นถึงความสำคัญมากขึ้น ถือเป็นประโยชน์กับทุกๆ Q Venue และทุกๆ ICP ในประเทศ
2. เกษตรกรและผู้คนในห่วงโซ่กาแฟ เข้าใจการส่งกาแฟเพื่อประเมินคุณภาพ (ICP System) ที่นอกเหนือจากการส่งเพื่อแข่งขันส่วนใหญ่ที่คุ้นชินในประเทศ
3. Q Licensed ต่างๆได้เข้าใจการทำงานจริง และได้มีการคาริเบทร่วมกัน เกิดเป็นสังคมของ Q Licensed ที่มีคุณภาพ

ซึ่งงานในปี 2023 ที่ผ่านมาจะเกิดไม่ได้เลยหากไม่ได้รับการสนับสนุนจากสปอนเซอร์ทุกรายในประเทศ จากทุกความร่วมมือของ Q Licensed ในประเทศที่ร่วมใจกันมา เป็น Volunteer เวลายาวนานถึง 6 วัน และที่สำคัญคือ CQI ที่ทำให้เราเกิดงานในครั้งที่ผ่านมา สร้างความมั่นใจอย่างมีมาตรฐานให้กับเกษตรกรและทุกคนในห่วงโซ่ ซึ่งในปีนี้จะจัดขึ้นอีกครั้ง ในวันที่ 23-28 July 2024 หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการจะสนับสนุนจาก CQI เหมือนเดิมหรือมากกว่าเดิม

• Aug05 – Calibration Q Arabica Licensed & Grading
• Aug06 – Calibration Q Robusta Licensed & Grading
• Aug07 – Cupping Robusta
• Aug08 – Cupping Arabica Washed
• Aug09 – Cupping Arabica Honey
• Aug10 – Cupping Arabica Natural + Conclusion