SCA : Q Grader Course

Q Grader คืออะไร ?
Q Grader คือใบรับรองที่ออกให้โดย Coffee Quality Institute (CQI) ซึ่งจะมอบให้กับผู้ที่ผ่านการอบรม และการสอบการพิจารณาคุณภาพของเมล็ดกาแฟ ภายใต้มาตรฐานของ CQI
ในวงการกาแฟ คนที่สามารถชิมกาแฟ ดมกาแฟ แล้วสามารถบอกรส กลิ่น ของกาแฟได้ ก็จะแตกต่างกันออกไป ด้วยความคิดของแต่ละคนไม่ตรงกัน จึงต้องมีมาตรฐานที่สามารถวัดได้ และคุยในสิ่งเดียวกัน เข้าใจในแนวทางเดียวกัน ถึงต้องมีการวัดผลหรือสอบจากสมาคมกาแฟของ AMERICA

Q Grader เหมาะกับใคร ?
Q Grader เหมาะสำหรับบุคคลที่รัก และอยากเข้าถึงโลกของกาแฟมากขึ้น เพื่อฝึกฝนเป็นนักชิมกาแฟ และเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการประเมิน ควบคุมกาแฟให้ได้ตามคุณภาพที่ต้องการ และทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานสากล เป็นที่ยอมรับด้วยใบรับรองระดับมืออาชีพ

ตารางเรียน คอร์ส SCA : Q Grader Course ปี 2569 (สาขากรุงเทพ)

•  20-25 ตุลาคม 2569 

Q Grader จะมีความสามารถในด้านต่อไปนี้

• สามารถอธิบายลักษณะ จำแนกคุณภาพกาแฟแต่ละตัวได้
• สามารถสื่อสารถึงลักษณะของกาแฟ กับบุคคลในวงการกาแฟด้วยศัพท์เฉพาะได้ถูกต้อง

หลักสูตรนี้ประกอบด้วยสองส่วนที่เกี่ยวข้องกันในช่วงหกวัน ในส่วนแรก 3 วัน ผู้เรียนทบทวนความรู้ที่สันนิษฐานและหลักการทางทฤษฎี รวมถึงการฝึกฝนกิจกรรมทั้งหมด ส่วนที่สองเป็นชุดข้อสอบ 3 วันเกี่ยวกับเนื้อหาที่นำเสนอ

• Q Grader Course
  คำจำกัดความของคลาส (Class Definition)
  หลักสูตรเข้มข้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟที่ต้องการพัฒนาทักษะการประเมินกาแฟตามมาตรฐานสากล ผ่านระบบ Coffee Value Assessment (CVA) เพื่อทำความเข้าใจคุณลักษณะของกาแฟอย่างรอบด้าน สามารถวิเคราะห์ สื่อสาร และประเมินคุณค่าของกาแฟได้อย่างแม่นยำในบริบทของอุตสาหกรรมกาแฟยุคใหม่
  รายละเอียดคลาสสำหรับโฆษณา
  Q Grader Course คือหลักสูตรระดับมืออาชีพที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับความสามารถในการประเมินกาแฟของผู้เรียน ผ่านการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างเข้มข้นตามมาตรฐานล่าสุดของ Specialty Coffee Association (SCA)
  ผู้เรียนจะได้ฝึกใช้ Coffee Value Assessment (CVA) ซึ่งเป็นแนวทางการประเมินกาแฟสมัยใหม่ที่ครอบคลุมทั้งด้านกายภาพ (Physical Assessment) การอธิบายลักษณะทางประสาทสัมผัส (Descriptive Assessment) การประเมินความชอบและคุณภาพ (Affective Assessment) รวมถึงข้อมูลภายนอกที่สร้างมูลค่าให้กาแฟ (Extrinsic Assessment)
  ตลอดหลักสูตร ผู้เรียนจะได้ฝึกการชิมกาแฟ การวิเคราะห์คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส การระบุข้อบกพร่อง การทดสอบความสามารถทางประสาทสัมผัส การประเมินคุณภาพจากหลายมุมมอง และการเชื่อมโยงผลการประเมินสู่การสื่อสารคุณค่าทางธุรกิจในห่วงโซ่อุปทานกาแฟจริง
  ผู้ที่ผ่านการประเมินตามเกณฑ์ทั้งหมดจะได้รับสถานะ Licensed Q Grader ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติสำคัญที่แสดงถึงความเชี่ยวชาญด้านการประเมินกาแฟในระดับสากล
  ________________________________________
  สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ
  • ความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับ Coffee Value Assessment (CVA)
  • ทักษะการประเมินกาแฟตามมาตรฐานสากล
  • การพัฒนาความสามารถด้าน Sensory Analysis และ Calibration
  • การวิเคราะห์คุณภาพกาแฟจากหลายมุมมองทางธุรกิจ
  • ความสามารถในการสื่อสารคุณค่าของกาแฟด้วยข้อมูลที่เป็นระบบ
  • การเตรียมความพร้อมสู่การเป็น Licensed Q Grader
  ________________________________________
  เหมาะสำหรับ
  • Green Coffee Buyers
  • Quality Managers
  • Roasters
  • Coffee Trainers
  • ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมกาแฟ
  • Barista

นักเรียนเก่า SCITH ลดเหลือ 63,000 บาท

ราคาคอร์สเรียนรวม Vat7%