Robusta Flavor Development From Processing คอร์สเรียนที่ได้เรียนรู้ตั้งแต่สายพันธุ์กาแฟโรบัสต้า ส่วนประกอบต่างๆของกาแฟ การจัดการและการเก็บเกี่ยว *เข้าชมไร่กาแฟพร้อมเรียนรู้วิธีกาทำโปรเสสกาแฟโรบัสต้า รวมทั้งการประเมินกาแฟโรบัสต้า และการแยกแยะรสชาติ
จุดเด่นที่สำคัญ
- เรียนรู้ทั้งทฤษฎีและปฎิบัติ
- สัมผัสบรรยากาศที่ไร่กาแฟ
- ทดลองการทำโปรสเสสกาแฟ
- เรียนรู้การประเมินกาแฟ และแยกแยะรสชาติ
*สถานที่ สวนนิลเขียว จังหวัดชุมพร
*ราคา Early bird 12,000 บาท ถึงวันที่ 11 พฤศจิกายน จากปกติราคา 15,000 บาท
28 พฤศจิกายน 2568 (09.00-17.00 น.)
- Robusta Varietal
- Robusta Chemical Composition
- Robusta Coffee Anatomy
- Farm Management & Harvesting
- Processed
- Coffee Cherry Picking
- How to use Horizontal Drum Pulper
- Processing & Fermentation
29 พฤศจิกายน 2568 (09.00-17.00 น.)
- Drying & Fermentation
- Cupping (Traditional Robusta)
- Drying Log / Fermentation Log
- Processing & Drying
30 พฤศจิกายน 2568 (09.00-13.00 น.)
- Test
- Cupping (Innovative Processed)
- Drying
- สรุป
*หมายเหตุราคารวม Vat7% แล้ว
