รับจ้างหา Profile ของเมล็ดกาแฟ ทั่วโลก
- Process ใดก็ได้
- เมล็ดกาแฟ Arabica หรือ Rubusta หรือ อื่นๆ
- ระดับการคั่ว / คั่วอ่อน / คั่วกลาง / คั่วเข้ม / Filter / Espresso
สิ่งที่ต้องส่งมาเพื่อทำการ Roasting Profile Development
- เมล็ดกาแฟ (Greenbeans 5 kg.)
- Process ของเมล็ดกาแฟ
สิ่งที่จะได้รับ
Greenbeans Grade Information
- Color
- Moisture
- Density
- Coffeebean Size
- Greenbeans Defect
Roasting Profile Information
- Drying Phase
- Maillard Phase
- Development Phase
- End Roasting Phase
Grade Information
- Aroma
- Flavor
- Aftertaste
- Acidity
- Sweetness
- Uniformnity
- Balance
- Cleancup
- Cupper Point
- Total Cup Point
