SCAA Standard for Specialty Coffee
Standard Classification Method
Full Black/Partial Black
Full Sour/Partial Sour
Fungus Damage
Foreign Matter
Dried Cherry/Pods
Severe/Slight…
Classification system of Roast Color เป็นค่าสีของแผ่น Agtron Tile ตามมาตรฐานของสมาคม SCA และค่าสีของ Whole Bean เทียบกับค่าสีที่ถูกของ Ground Bean ที่เราไม่สามารถวัดได้ตอนคั่วหรือเห็นตอนเมล็ดได้ ต้องนำมาบดก่อนจึงจะวัดได้ ซึ่งสามารถวัดได้ทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด Classification System Of Roast Color ใช้สำหรับเทียบสีเมล็ดกาแฟคั่ว ให้ได้ตามที่กำหนด ประกอบแผ่นสีทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟคั่วบด…